Csirkés ételek

A témát ebben részben 'Gasztronómia' Dark Angel hozta létre. Ekkor: 2014. január 08..

Oldal 1 a 2 -ból
  1. Dark Angel

    Dark Angel / Guest

    Tied a szó! ​
     
    Dark Angel, 2014. január 08.
    #1
  2. klarensz

    klarensz / Moderator Vezetőségi tag

    Csatlakozott:
    2012. június 27.
    Hozzászólások:
    16,928
    Kapott lájkok:
    2,488
    Beküldött adatlapok:
    0
    Nem:
    Nő
    Karácsonyi rakott csirkemell recept

    hozzávalók / 4 adag
    80 dkg     csirkemell-filé
    5-6 db tojás
    30 dkg     sajt
    liszt
    2 dl     főzőtejszín (használhatunk jó sűrű tejfölt is)
    3 dl tej
    2-3 gerezd fokhagyma
    csipet szerecsendió, őrölve (elhagyható)
    margarin
    ételízesítő
    elkészítés


    1. A mellfiléket aránylag vékony szeletekre vágjuk, és az elkészítést megelőző este beáztatjuk a tejbe, amibe belekerül a zúzott fokhagyma is.
      Másnap a filéket jól lecsöpögtetjük, mielőtt felhasználnánk.
      Előveszünk három tányért, vagy éppen amibe panírozni szoktunk. Az elsőbe lisztet szórunk, a másodikba a felvert, ételízesítős, szerecsendiós tojásokat tesszük, a harmadikba pedig a reszelt sajt kerül (ha egy része füstölt, még pikánsabb lesz az íz)
      Egy sütőtálat kikenünk margarinnal, és a kezünk ügyébe készítjük. A mellfiléket először lisztbe mártjuk, majd a tojásba és végül a sajtba. Rögtön a sütőtálba tesszük. Szépen egymásra rétegezzük, megtöltjük vele a tálat.
      Ha már elfogyott a hús, akkor a maradék sajtot elkeverjük a maradék tojással, hozzáadjuk a tejszínt, és a rakottra öntjük. Fóliával letakarva, jó 3/4 órát pároljuk, majd takarás nélkül szép pirosra sütjük
      [​IMG]
     
    klarensz, 2014. január 10.
    #2
  3. klarensz

    klarensz / Moderator Vezetőségi tag

    Csatlakozott:
    2012. június 27.
    Hozzászólások:
    16,928
    Kapott lájkok:
    2,488
    Beküldött adatlapok:
    0
    Nem:
    Nő
    Almás csirke
    A mustár hideg időben melegít. Ezt csípős ízének köszönhetjük. A mustár jótékonyan hat megfázásos köhögéskor a nyálkahártyákra. A kén és az A vitamin tartalma pedig jó hatással van a bőrre, hajra és a körömre, mivel minden sejtben megtalálható a kén, az A vitamin pedig szükséges a bőr, haj és az egészséges köröm fenntartásához. 250 grammra vonatkoznak a megadott tápértékek.
    Hozzávalók

    1 csirke vagy 4 comb
    2 ek mustár
    2 ek oliva olaj
    1 ek kecsap
    Elkészítés
    Mustár, oliva, bors, mustár, kecsap keverékkel megkenem a csirkét, az almát hámozva és kockára vágva a csirke köré szórom, hozzáöntönk fél pohár viz és negyed pohár vörös bor keverékét. 205 fokon sütöm fóliával letakarva 45 percig, kitakarva 15 percig.
    negyed kk feketebors
    4 alma hámozva és kockára vágva
     
    klarensz, 2014. március 04.
    #3
  4. klarensz

    klarensz / Moderator Vezetőségi tag

    Csatlakozott:
    2012. június 27.
    Hozzászólások:
    16,928
    Kapott lájkok:
    2,488
    Beküldött adatlapok:
    0
    Nem:
    Nő
    Rozmaringos rántott csirkemáj

    Ezt a főételt az egyszerűség és a gyorsaság jellemzi. Nagyon rövid idő alatt elkészíthető a kívül ropogós, belül puha rozmaringos rántott csirkemáj.Ha néha már unalmas a hagyományos panír, akkor kicsit pikánsabbá, változatosabbá lehet tenni olyan fűszerekkel, melyek illenek az adott ételhez.

    [​IMG] ​
    ​
    Hozzávalók:
    - 50 dkg csirkemáj
    - 3 db tojás
    - liszt
    - zsemlemorzsa
    - só, bors, szárított rozmaring ízlés szerint
    + zsír vagy olaj a sütéshez


    [​IMG]​


    1. Elkészítem a panírhoz valókat: külön-külön tálkában a lisztet, a felvert tojásokat és a rozmaringgal elkevert zsemlemorzsát
    2. A csirkemájat megmosom, megszórom borssal. Ilyenkor nem sózom, mert akkor sütés után kemény lesz a máj, nem marad puha.
    3. Bepanírozom: liszt, tojás, rozmaringos zsemlemorzsa, és forró zsírban (vagy olajban) megsütöm. Papírtörlőt teszek a tálra, melyre kiszedem, hogy a felesleges zsiradék leitatódjon róla. Sütés után pergetek rá pici sót
    Tetszés szerinti körettel lehet tálalni.


    [​IMG]​
     
    klarensz, 2014. március 12.
    #4
  5. klarensz

    klarensz / Moderator Vezetőségi tag

    Csatlakozott:
    2012. június 27.
    Hozzászólások:
    16,928
    Kapott lájkok:
    2,488
    Beküldött adatlapok:
    0
    Nem:
    Nő
    Töltött csirkemell


    [​IMG]

    Hozzávalók:

    • 1 dl kefir vagy natúr joghurt
    • 4 tojás
    • só, bors
    • reszelt sajt ízlés szerint
    • 1 nagyobb sárgarépa párolva és apróra vágva
    • 2 savanya uborka apróra vágva
    • 1 kaliforniai paprika
    • 1 filézett csirkemell
    • liszt
    • tojás
    • zsemlemorzsa


    Elkészítése:
    A húst vékonyra vágjuk, sózzuk és borsozzuk.
    A tojásokat felverjük, kikeverjük a kefirrel vagy a joghurttal, és a sajttal, majd egy akkora tepsibe öntjük, hogy ne legyen túl vastag és a sütőben kisütjük.
    Amikor kihűlt felvágjuk akkorára mint a hús, ráteszünk egy szelet húsra egy alapot, megszórjuk paprikával, uborkával és a répával, majd hústűvel összefogjuk. Bepanírozzuk, majd forró olajban kisütjük.
    Köretnek kukoricás rizst adtam mellé, de lehet krumplipürével is tálalni.
     
    klarensz, 2014. március 12.
    #5
  6. nonoka

    nonoka /

    Csatlakozott:
    2011. január 02.
    Hozzászólások:
    27,115
    Kapott lájkok:
    2,448
    Beküldött adatlapok:
    0
    Nem:
    Nő
    Sajttal és gombával töltött csirkemell!

    Nem a megszokott recept, omlós puha husika, isteni töltelékkel!
    [​IMG]
    Ez az egyik kedvenc csirkés receptem, mert fincsi, könnyű és jól is mutat! :tef293: Vendégvárónak is jó választás.

    Hozzávalók:

    • 1 nagy csirkemell
    • 2 dl tej
    • 4 gerezd fokhagyma
    • 1 paradicsom
    • 15 dkg gomba (konzerv)
    • petrezselyemzöld
    • 10 dkg reszelt ementáli
    • olívaolaj
    • só, bors
    Elkészítése:

    A húst megmossuk, majd nagy szeletekre vágjuk és egy tálba tesszük, ráöntjük a tejet, hozzáadunk 2 gerezd zúzott fokhagymát, lefedjük és legalább 2 órán át hűtőben pihentetjük. Így a hús megpuhul, csodás íze lesz és gyorsan megsül. Közben a gombát, a paradicsomot a maradék fokhagymát és a petrezselyemzöldet robotgéppel összedolgozzuk. Nem kell teljesen pépesíteni, maradjon darabos. A húsokat egy tányérra tesszük, sózzuk és borsozzuk, minden szeleten elkenünk egy adag gombás pépet és elosztjuk rajtuk a reszelt sajtot. Feltekerjük és hústűvel rögzítjük ha szükséges, majd egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, meglocsoljuk pár csepp olívaolajjal és beletesszük a húsokat, átkenjük olajjal. 180 fokon sütjük 30 percen át és már kínálhatjuk is! Tálaláskor megszórhatjuk friss zöldpetrezselyemmel.
     
    nonoka, 2014. október 03.
    #6
  7. macseklany

    macseklany / Tulajdonos Vezetőségi tag

    Csatlakozott:
    2014. október 31.
    Hozzászólások:
    78,957
    Kapott lájkok:
    4,637
    Beküldött adatlapok:
    0
    Hangjelzés a Chaten:
    nem
    Aszalt szilvás csirkemell
    A csirkemellet nagyon szeretjük, mert finom, könnyű, és változatos ételek készíthetők belőle.

    Az aszalt szilvának különleges ízvilága, nagyon magas az energiatartalma /290 kcal/ emellett rostdús szorbitolban, vasban, káliumban, magnéziumban, kalciumban, valamint B- és E-vitaminban gazdag.
    [​IMG]
    Hozzávalók:

    1 szép nagy csirkemell vagy 50 dkg csirkemellfilé
    15 dkg magozott aszalt szilva
    15 dkg szeletelt bacon
    0,5 dl olaj vagy 1 sütőzacskó
    só
    [​IMG]
    A csirkemellről eltávolítjuk a bőrt és kifilézzük, vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, kiterítjük és besózzuk. Sorban egymás mellé kiterítjük a szalonnaszeleteket úgy, hogy körülbelül. fél centire fedjék egymást, majd rárakjuk a csirkemellszeleteket. A kiterített szeletek közepére szép sorban, szorosan rárakjuk az aszalt szilvát. Majd befedjük a kiklopfolt csirkemell másik felével, hengereket formázunk és jó szorosan feltekerjük.
    [​IMG]
    Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, az első 20 percben letakarva sütjük. Ha sütőzacskóban sütjük akkor nem kell alá olaj és jó fél óra után szétnyírjuk a zacskót, hogy piruljon. Szép pirosra sütjük.
    [​IMG]
    Köretnek rizst, burgonyapürét vagy hasábburgonyát ajánlok hozzá.
    [​IMG]
     
    macseklany, 2015. június 09.
    #7
    • Like Like x 4
  8. nonoka

    nonoka /

    Csatlakozott:
    2011. január 02.
    Hozzászólások:
    27,115
    Kapott lájkok:
    2,448
    Beküldött adatlapok:
    0
    Nem:
    Nő
    Zsebes csirkemell fűszeres krumplival

    Hozzávalók
    • 2 db csirkemell (egész csontos)
    • 25 dkg császárszalonna
    • 1 fej hagyma
    • 6 db krumpli
    • 1/2 dl olaj
    • sültcsirke fűszersó
    • sültkrumpli fűszersó
    • só
    • bors
    [​IMG]

    Elkészítés
    1. A húst megmossuk és papírtörlővel szárazra töröljük. A közepétől haladva (a csont mellett kezdjük) zsebeket vágunk a húsba (mélyen, de nem vágjuk át teljesen). Megsózzuk, megborsozzuk, és bedörzsöljük szárnyas fűszersóval a zsebeket is.
    2. A szalonnát kisujjnyi szeletekre vágjuk, a hagymát is hasonló nagyságúra aprítjuk. A zsebeket megtöltjük a szalonna és a hagyma keverékével. Megpucoljuk a krumplikat, megmossuk, majd félbe vágjuk. A tetejüket sűrűn bevagdossuk, de nem vágjuk át teljesen, majd megszórjuk a fűszersóval.
    3. A húst kiolajozott tepsibe tesszük, aláöntünk kb. fél dl vizet, lefedjük, és 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kivesszük a sütőből a tepsit, a hús köré rakjuk a krumplikat, (irdalással lefelé), majd visszatoljuk a sütőbe. Lefedve kb. 10 percig sütjük, majd 180 fokon fólia nélkül további 15 perc alatt készre sütjük.
    ​
     
    nonoka, 2016. december 18.
    #8
  9. Termeszet

    Termeszet /

    Csatlakozott:
    2018. július 21.
    Hozzászólások:
    45,737
    Kapott lájkok:
    273
    Beküldött adatlapok:
    0
    Nem:
    Férfi
    Ropogós csirkecomb sült zöldségekkel és krumplipürével

    [​IMG]
    ​



    Hozzávalók
    • 4 db alsó csirkecomb
    • 4 db felső csirkecomb
    • 2 szál sárgarépa
    • 2 szál fehérrépa
    • 1 db batáta (nagyobb)
    • édesburgonya
    • 60 dkg burgonya
    • 1 csokor petrezselyem zöld
    • 3 dl tej
    • só
    • bors
    • szerecsendió
    • 10 dkg vaj
    • 1 ek liszt

    Elkészítés
    1. A csirkecombokat sóval és borssal befűszerezzük. A zöldségeket tisztítás után hasábokra, a burgonyát karikára vágjuk. A burgonyákat bő sós vízben megfőzzük.
    2. Veszünk egy sütőzsákot és megszórjuk a liszttel, majd belerakjuk a csirkecombokat, a zöldségeket, és a petrezselymet, majd lezárjuk. Az egyik végét a zacskónak kivágjuk, hogy a gőz távozni tudjon. 180 fokos sütőbe toljuk, és 35-40 perc alatt ropogós pirosra sütjük. Amikor majdnem kész, kivágjuk és szétvágjuk a sütőzacskót, hogy a teteje is megpiruljon.
    3. A megfőtt burgonyák levét leöntjük, burgonyatörővel összetörjük mindkettőt. Az édesburgonyát 5 dkg vajjal, és egy csipet szerecsen dióval habosra kikavarjuk. A burgonyát forró tejjel, és vajjal, csipet szerecsen dióval krémesre keverjük. Együtt tálaljuk.
     
    Termeszet, 2019. január 14.
    #9
  10. macseklany

    macseklany / Tulajdonos Vezetőségi tag

    Csatlakozott:
    2014. október 31.
    Hozzászólások:
    78,957
    Kapott lájkok:
    4,637
    Beküldött adatlapok:
    0
    Hangjelzés a Chaten:
    nem
    Rakott csirke

    rakottcsirke.jpg

    Hozzávalók:
    12 szelet hús (lehet pulyka vagy sertés is)
    Az áztatáshoz 2 dl tej és 4 nagy gerezd fokhagyma

    A tejfölös keverékhez:
    3 dl tejföl
    4 tojássárgája
    só
    petrezselyemzöld
    kevés só
    bors
    A tetejére 4 tojásfehérje habja egy kis sóval felverve.

    Elkészítés:
    A húst kiverjük vékony szeletekre, majd beáztatjuk fokhagymás tejbe. Ezután hagyjuk állni. Miután kivesszük a szeleteket a tejből, lecsepegtetjük, majd besózzuk őket. 4 szeletet berakunk egy kizsírozott tepsi aljába egymás mellé. Ezután megkenjük a húsokat a tejfölös keverékkel, és addig folytatjuk a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A rétegezést hússal zárjuk, majd az egészet letakarjuk alufóliával, és megsütjük. Ha a hús már megpuhult, kivesszük a sütőből, rákenjük a habot, majd egy picit még visszarakjuk a sütőbe.
     
    macseklany, 2020. június 30.
    #10
    • Like Like x 1
    • Nyertes Nyertes x 1
  11. gonzzo410

    gonzzo410 /

    Csatlakozott:
    2012. március 17.
    Hozzászólások:
    1,069
    Kapott lájkok:
    136
    Beküldött adatlapok:
    0
    Hmm... Érdekes diétás cucc,jó hangzik és jól is fest! :tef293:
     
    gonzzo410, 2020. július 01.
    #11
    • Like Like x 1
  12. lena61

    lena61 / hóbagoly / RIP

    Csatlakozott:
    2020. április 09.
    Hozzászólások:
    3,734
    Kapott lájkok:
    1,349
    Beküldött adatlapok:
    0
    Nem:
    Nő
    Hangjelzés a Chaten:
    nem
    Mit főzzek a héten? – 30 perces finomságok minden napra!

    Dátum: 2017-08-06 / Írta: Budai István / Látták: 439596 /
    Nincs kedved órákig főzőcskézni ebben a melegben? Van egy jó hírünk: Nem is kell!



    1 . Tejszínes-mustáros csirkemell szeletek
    [​IMG]

    Hozzávalók:

    1. 300 g csirkemell szeletek
    2. 1 közepes vöröshagyma
    3. 4-5 gerezd fokhagyma
    4. 1-2 dl tejszín
    5. 1-2 ek mustár
    6. só
    7. bors
    8. olaj
    A recept ide kattintva folytatódik >>>
    2. Mexikó csirkemell csíkok
    [​IMG]

    Hozzávalók:

    1. 2 csirkemellfilé
    2. 2 ek zsír
    3. 5 dkg kolozsvári szalonna
    4. 1 fej vöröshagyma
    5. 2 fej lila hagyma
    6. 4 gerezd fokhagyma
    7. 4 ek sűrített paradicsom
    8. 2 vörösbab konzerv
    9. 1 csemege kukorica konzerv
    10. 1 kk őrölt csili
    11. só ízlés szerint
    12. őrölt bors ízlés szerint
    A recept ide kattintva folytatódik >>>
    3. Tejszínes, gombás, kukoricás csirkemell
    [​IMG]

    Hozzávalók:

    1. 50 dkg csirkemell filé
    2. 15 dkg bacon
    3. 1 fej vöröshagyma
    4. 20 dkg morzsolt kukorica /mirelit vagy konzerv/
    5. 25 dkg gomba
    6. 2 dl főzőtejszín
    7. só
    8. őrölt fehér bors
    9. ételízesítő
    A recept ide kattintva folytatódik >>>
    4. Sajtos-sonkás-cukkinis csirkeszelet
    [​IMG]

    Hozzávalók:

    1. 4 egész nagy csirkemellfilé szelet
    2. 8 nagy, vékony szelet sonka (kb. 10 dkg)
    3. 1 közepes, de zsenge cukkini
    4. 8-10 dkg sajt
    5. 3 dkg füstölt sajt
    6. 1 nagy csipet só
    7. 0,5 kk szárnyas fűszerkeverék
    8. 3-4 ek olaj
    A recept ide kattintva folytatódik >>>
    5. Petrezselymes-tejszínes csirkecsíkok
    [​IMG]

    Hozzávalók:

    • 1 nagyobb csirkemellfilé
    • 3 ek olaj
    • 0,5 kk só
    • 1 púpos kk házi fokhagymakrém
    • 2 dl főzőtejszín
    • 1 kis csokor friss petrezselyemlevél
    A recept ide kattintva folytatódik >>>
    6. Gombás csirkeragu paradicsomosan
    [​IMG]

    Hozzávalók:

    1. 1 közepes csirkemell filé
    2. 1 kis üveg gomba (17 dkg)
    3. 1 közepes fej vöröshagyma
    4. 2 ek olaj
    5. 1 kk só
    6. 1 nagy csipet őrölt bors
    7. 1 csapott tk őrölt pirospaprika
    8. 1 ek házi darált paprika
    9. 1 dl sűrű paradicsomlé
    10. 1 dl víz
    A recept ide kattintva folytatódik >>>
    7. Csirke fajita pennével
    [​IMG]

    Hozzávalók:

    1. 50 dkg penne tészta
    2. 1 dl olívaolaj
    3. 1 lime leve
    4. 1 lime reszelt héja
    5. 4 nagy gerezd fokhagyma
    6. 2 ek méz
    7. 1 ek őrölt kömény
    8. 1,5 ek füstölt chili paprika /sima chili is jó/
    9. só
    10. durvára őrölt fekete bors
    11. 50 dkg csirkemell
    A recept ide kattintva folytatódik >>>
     
    lena61, 2020. július 22.
    #12
    • Like Like x 1
  13. Péter28

    Péter28 / Guest

    Sajtkrémmel töltött csirkemell

    [​IMG]

    Hozzávalók
    Elkészítés
    1. A csirkemelleket megmossuk és besózzuk. Kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a felkockázott bacont. A már megmosott, mindegyik színű paprikának kb. a felét apró kockákra vágjuk.
    2. A tömlős sajtkrémbe beletesszük a pirított hagymát és bacont, a kockákra vágott paprikákat, a felvágott zöldpetrezselymet és végül a lereszelt sajtot. Jó alaposan az egészet összekeverjük (nem kell bele se só, sem fűszerek).
    3. A csirkemell hosszabbik oldalát bevágjuk (zsebet vágunk), majd megtöltjük a sajtkrémmel. Fogvájóval összezárjuk a nyílást. Mindegyik csirkemellel így járunk el. Végül pedig megszórjuk szezámmaggal.
    4. Sütőzacskóba tesszük és előmelegített sütőben 200 fokon készre sütjük. Tálalhatjuk tört burgonyával, rizzsel, hasábburgonyával, vagy salátával is.


      https://www.mindmegette.hu/sajtkremmel-toltott-csirkemell.recept/
     
    Péter28, 2022. április 04.
    #13
  14. Péter28

    Péter28 / Guest

    Csirkehúsleves hosszú metélttel

    [​IMG]

    Hozzávalók
    Elkészítés
    1. A sárgarépát meghámozzuk, majd felkockázzuk, a húst megmossuk. Egy nagy lábasban felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk rajta a répát és a húst. Meghintjük egy csipet pirospaprikával, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Megsózzuk, hozzáadjuk az egész borsot, majd lefedve, kis lángon kb. 60 percig főzzük.
    2. Közben kifőzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben a csomagoláson olvasható útmutatás szerint. Ha elkészült, leszűrjük.
    3. A húst falatnyi darabokra vágjuk. Tálba tesszük a répával és a kifőtt tésztával együtt, majd rászűrjük a forró levest. Durvára vágott petrezselyemmel tálaljuk.


      https://www.mindmegette.hu/csirkehusleves-hosszu-metelttel.recept/
     
    Péter28, 2022. április 08.
    #14
  15. Péter28

    Péter28 / Guest

    Szuperkrémes gombás csirke: fenséges vacsora 30 perc alatt

    Gyors, egyszerű, könnyű és nagyon finom! Ez a krémes gombás csirke a tökéletes vacsora minden kritériumának megfelel, próbáljátok ki!

    Ha gyorsan szeretnél összedobni valami finomat a családnak, próbáld ki ezt a selymesen krémes mascarponés-gombás csirkeragut csirkemellből. Csak egy kis rizst kell főzni mellé, amíg a hús párolódik, és máris kész az ínycsiklandó vacsora 30 perc alatt. Íme a krémes gombás csirke receptje.

    [​IMG]

    Hozzávalók
    Elkészítés
    1. A felkockázott csirkemellet olajon megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd kiszedegetjük és félretesszük.
    2. A visszamaradt olajon megdinszteljük a felkockázott vöröshagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a feldarabolt gombát. Megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd visszatesszük a húst. Felöntjük az alaplével, majd lefedve 10 percig főzzük.
    3. Ezután hozzáadjuk a mascarponét és a felaprított petrezselymet. Még egyszer felforraljuk, majd rizzsel tálaljuk.

      https://www.mindmegette.hu/kremes-gombas-csirke.recept/
     
    Péter28, 2022. április 08.
    #15
  16. Péter28

    Péter28 / Guest

    Kijevi csirkemell

    [​IMG]

    Hozzávalók
    Elkészítés
    1. A csirkemellfiléket megmossuk, szárazra töröljük. Bevágjuk, majd kihajtjuk őket. Ezután kb. fél centi vastag, téglalap alakú szeletekké klopfoljuk. Ezt úgy a legjobb, ha egy darab folpakot teszünk a húsra.
    2. A szeleteket meghintjük egy kevés sóval és borssal, majd a hűtőbe rakjuk, amíg elkészítjük a tölteléket.
    3. A töltelékhez összekeverjük a vajat és a reszelt sajtot, majd a citromlével, egy kevés sóval, a felaprított tárkonnyal, a mustárral és egy leheletnyi borssal ízesítjük. Kb. 15 percre a mélyhűtőbe tesszük, hogy kézzel formázható legyen.
    4. A fűszeres vajat elosztjuk a hússzeletek közepén, ráhajtjuk a húst, majd felgöngyölítjük, ahogy a töltött káposztát szoktuk.
    5. A töltött csirkemelleket megforgatjuk a lisztben, a felvert tojásban, majd a zselemorzsában. Végül bő, közepesen forró olajban (vagy olajsütőben) 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Papírszalvétára szedve lecsepegtetjük.


      https://www.mindmegette.hu/kijevi-csirkemell.recept/
     
    Péter28, 2022. április 08.
    #16
  17. Péter28

    Péter28 / Guest

    Fokhagymás-sajtos csirkemell

    [​IMG]

    Hozzávalók
    Elkészítés
    1. A megmosott és szárazra törölt csirkemellet egy tálba tesszük, ráöntjük a tejet, és belenyomjuk a fokhagymát. Elkeverjük, és lefedve néhány órát vagy egy éjszakát pihentetjük (annál finomabb, minél többet áll a fokhagymás tejben).
    2. A csirkemelleket olívaolajjal kikent tálba tesszük, megsózzuk, megborsozzuk, és megkenjük tejföllel. Lefedjük fóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Majd eltávolítjuk a fóliát, és megszórjuk reszelt sajttal. További 10 perc alatt készre sütjük. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.


      https://www.mindmegette.hu/fokhagymas-sajtos-csirkemell.recept/
     
    Péter28, 2022. április 08.
    #17
  18. Péter28

    Péter28 / Guest

    Grillezett csirkemell kétféle páccal

    [​IMG]

    Hozzávalók
    Elkészítés
    1. Két tálat készítünk elő, az egyikben összekeverjük a tandoori, a másikban a mézes-mustáros pác összetevőt.
    2. A csirkemellfilét nagyobb csíkokra vágjuk, és a csíkok egyik felét a tandooriba, a másik felét a mézes-mustáros pácba rakjuk, majd pár órára a hűtőbe tesszük.
    3. A grillsütőt előmelegítjük, majd amikor elérte a megfelelő hőmérsékletet, kisütjük rajta a húsokat. Salátával, joghurtos mártogatóssal és lepénykenyérrel tálaljuk.

      https://www.mindmegette.hu/grillezett-csirkemell-ketfele-paccal.recept/
     
    Péter28, 2022. április 08.
    #18
  19. Péter28

    Péter28 / Guest

    Sütőben sült tejszínes csirkemell

    [​IMG]

    Hozzávalók
    Elkészítés
    1. A tejszínes csirkemell elkészítéséhez a húst felszeleteljük, kiklopfoljuk kissé, majd sózzuk, borsozzuk. Egy nagy serpenyőben a felforrósított olajon megpirítjuk a hússzeleteket, és hozzáadjuk a meghámozott, összezúzott fokhagymát. Ezután mindet egy tűzálló tálba szedjük.
    2. A serpenyőben maradt zsiradékhoz hozzáadjuk a lecsepegtetett, felcsíkozott szárított paradicsomot és a durvára aprított spenótot.
    3. Pár percig kevergetés mellett pirítjuk, pároljuk. Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk, majd az egészet a csirkére locsoljuk.
    4. Végül készre sütjük 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt. Koktélparadicsommal és friss zöldfűszerekkel tálalhatjuk.

      https://www.mindmegette.hu/csirkemell-tejszinesen-tepsiben.recept/
     
    Péter28, 2022. április 08.
    #19
  20. Péter28

    Péter28 / Guest

    Tepsiben sült céklás-édesburgonyás brokkolis csirkemell

    [​IMG]

    Hozzávalók
    Elkészítés
    1. A tepsiben sült céklás-édesburgonyás brokkolis csirkemell páclevének elkészítéséhez az olajhoz hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a sót, a borsot, a bazsalikomot, majd jól elkeverjük.
    2. Megmossuk a csirkemell filét, letisztítjuk, szeletekre vágjuk és egy időre a páclébe tesszük. Amíg pácolódik a hús és átveszi a fűszerek ízét, előkészítjük a zöldségeket.
    3. A brokkolit jó alaposan megmossuk, aztán közepes rózsákra szedjük. A céklát, az édesburgonyát megmossuk, meghámozzuk, és negyed cikkekre, vagy karikákra vágjuk, ahogy jobban tetszik. Megpucoljuk a hagymákat is, amiket szintén negyed cikkekre, vagy karikákra vágunk.
    4. Miután végeztünk a zöldségekkel, elővesszük a pácolt csirkemell filét és egy sütőpapirral kibélelt tepsibe pakoljuk szépen sorba. Mindezek után rápakoljuk a zöldségeket is, kicsit sózzuk, borsozzuk, majd a megmardt páclével meglocsoljuk a tetejét.
    5. Ezt követően a tepsit lefedjük alufóliával, és 40 percre 190-200 fokos sütőbe tesszük. A sütési idő sütőtől függ, érdmes a zöldségek puhaságát időközönként ellenőrizni. Ha úgy érezzük, hogy azok már megfelelőek, leszedjük a fóliát a tepsiről és további 5-10 perc alatt készre sütjük.

      https://www.mindmegette.hu/tepsiben-sult-ceklas-edesburgonyas-brokkolis-csirkemell.recept/
     
    Péter28, 2022. április 08.
    #20
Oldal 1 a 2 -ból
Címkék :