Cukkini fasírt recept

A témát ebben részben 'Gasztronómia' lena61 hozta létre. Ekkor: 2020. július 05..

  1. lena61 / hóbagoly / RIP

    Csatlakozott:
    2020. április 09.
    Hozzászólások:
    3,734
    Kapott lájkok:
    1,349
    Beküldött adatlapok:
    0
    Nem:
    Hangjelzés a Chaten:
    nem
    [​IMG]




    Hozzávalók:

    • 2 db nagy cukkini (tisztítva 1 kg)
    • 2 gerezd fokhagyma
    • 10 dkg sajt
    • 4 ek zabpehely
    • 6 ek teljes kiőrlésű tönkölyliszt
    • 1 ek kapor
    • 1 tk oregánó
    • 1 tk só
    • zsemlemorzsa
    • zsír, vagy olaj a sütéshez

    Elkészítése:

    A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszelem, besózom, jól elkeverem és fél órát állni hagyom. Ha már nem zsenge a cukkini, meghámozom, magokat eltávolítom.

    A sajtot, fokhagymát lereszelem, hozzáadom a jól kinyomkodott cukkinit és a többi hozzávalót és jól összekeverem.

    Ezzel a mennyiségű liszttel már összeáll a massza, de elég laza szerkezetű lesz a fasírt. Liszt és/vagy zabpehely hozzáadásával tömörebbé tehető.

    Kézzel diónyi golyókat formázok, megforgatom zsemlemorzsában és bő, forró olajban piros ropogósra sütöm.
     
    • Like Like x 1