Receptek egymásnak!

Itt oszthattok meg egymással recepteket!
​

 

• [h=1]Tojással-vegyes zöldséggel töltött tarja[/h]
• 4 szelet tarja
• 2 db főtt tojás
• 1 db zsemle
• 3 dkg margarin
• kevés tej
• só
• bors
• petrezselyemzöldje
• mustár
• mexikói vegyes zöldség
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa

Elkészítése:
A hússzeleteket kiklopfoltam,sóztam,borsoztam. A főtt tojásokat ketté vágtam,kikapartam a tojás sárgákat. A tojás sárgákat összekevertem az előzőleg tejben megáztatott kifacsart zsemlével és a megfőzött zöldségekkel. Ízesítettem,sóval,borssal,kevés mustárral és hozzákevertem az apróra vágott petrezselyemzöldet.
A hússzeletek végére tettem a fél tojást,a töltelékkel megtöltöttem, egy kicsit mellé is raktam és ráhajtottam a másik felét.(Fogpiszkálóval megtűzdelhetjük, hogy lehessen panírozni, csak ne felejtsük el kiszedni.) Liszt-tojás-zsemlemorzsába forgattam és olajban lassú tűznél,fedő alatt kisütöttem. Fűszeres burgonyával tálaltam. A burgonyát vékonyra szeltem,sóztam,borsoztam,pirospaprikát szórtam rá,lisztbe forgattam és forró olajban kisütöttem.

 

Sonkabomba

Hozzávalók:
1 egész füstölt csülök vagy
(60 dkg főtt,füstölt comb),
1 ek.zselatin,
3 dl tejszín,
díszítéshez:3 főtt tojás,
salátalevél,
esetleg olajbogyó vagy
piros színű paprika,p.zöld.

Elkészítés:
A csülköt egy éjszakára beáztatjuk,majd megfőzzük.
Lebőrözzük,kicsontozzuk,majd kétszer átdaráljuk.
A zselatint 1 dl vízben állandóan kavargatva felfőzzük,(kb.3-4 percig),majd langyosra hűtjük.
Az oldott zselatint a keményre felvert tejszínhez adjuk,majd a darált sonkával összekeverjük.Egy magas
falú edénybe,esetleg formába öntjük a tejszínes húst,majd másnapig hűtőben dermesztjük.A formából könnyen kiboríthatjuk a húst,ha pár másodpercre forró vízbe mártjuk.
Tálra borítjuk és díszítjük a fentiekkel.

 

Banános csokis sütike.

Hozzávalók (4 személyre):

25 dkg liszt,
18 dkg cukor,
3 tojás,
1 dl olaj,
1 dl langyos víz,
1 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliás cukor,
3 banán,
1/2 tábla tejcsoki,
pici só.

Elkészítés:

1, Tojásokat ketté választjuk.
2, Tojássárgáját a cukorral, olajjal és langyos vízzel kikavarjuk.
3, Banánt egy kistányéron villa segítségével összenyomkodjuk, majd a tojássárgás keverékbe tesszük és alaposan összekeverjük. Végül kés segítségével apróra törjük a csokit és ezt is beletesszük.
4, Lisztbe beletesszük a sütőport és a vaníliás cukrot és a masszába öntjük. Piskótaszerű tésztát kapjunk.
5, Tojásfehérjébe egy csipet sót teszünk és kemény habbá verjük.
6, A két masszát lassú mozdulatokkal alaposan összekeverjük.
7, Közepes méretű olajozott tepsibe öntjük és kB. 35 perc alatt megsütjük.

Sütési idő: 35 perc
Sütési mód: alsó sütés
Sütési hőfok: 175 °C

 

http://torrent-empire.me/kepfel/di/4KXS/5.jpg

Kókuszos, kávés szelet

Hozzávalók a tésztához:
• 5 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 6 evőkanál liszt
• 15 dkg kókuszreszelék

Hozzávalók a krémhez:
• 5 tojássárgája
• 12 dkg cukor
• 2 evőkanál liszt
• 1 dl feketekávé
• 0,5 dl tej
• 15 dkg margarin

Tetejére:
• 100 g étcsokis tortabevonó
Mi így szeretjük: békebeli házi sütemények


A kókuszos tészta összeállításához verjük fel kemény habbá a tojásfehérjéket és a cukrot, és keverjük hozzá a lisztet és a kókuszreszeléket. Öntsük a masszát egy közepes méretű tepsibe, amit előzetesen kenjünk ki vastagon vajjal, majd szórjunk meg liszttel. Süssük úgy 170 fokon kb. 20 percig.
A kávés krémhez keverjük el a tojások sárgáját a liszttel, cukorral, kávéval és a tejjel. Állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre, majd hűtsük le langyosra és dolgozzuk össze a margarinnal is. Simítsuk a kókuszos tészta tetejére, és vonjuk be csokimázzal. Ehhez egy evőkanál vízzel olvasszuk meg a tortabevonót, és kenjük a krém tetejére. Hűtőben pihentessük, hogy az ízek összeérjenek.

 

http://torrent-empire.me/kepfel/di/ERM9/4.jpg
Isteni szelet

Hozzávalók:
• 5 tojás
• 20 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 5 dkg keserű kakaópor

A krémhez:
• 2 dl tej
• 2 evőkanál liszt
• 15 dkg darált dió
• 5 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1-2 evőkanál rum

Tetejére:
• 100 g étcsokoládé


Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjéket a cukor felével. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a kakaóporral. Robotgéppel keverjük krémesre a tojássárgákat a cukor másik felével, majd forgassuk össze a tojások felvert habjával. Ezután adjuk hozzá a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet is. Tegyük egy közepes méretű, sütőpapírral kibélelt tepsibe. Úgy 180 fokra előmelegített sütőben süssük tűpróbáig, vagyis kb. 20 percig.

Ezalatt főzzük sűrű krémmé a tejet a liszttel. Tegyük félre hűlni, majd adjuk hozzá a margarint, a cukrot, a diót és egy kevés rumot. Amikor jól kihűlt, kenjük a tésztára. Fedjük be csokimázzal, ehhez egy evőkanál víz hozzáadásával olvasszuk meg az étcsokoládét gőz fölött, és kenjük a krém tetejére.

 

Tejszines sült csirke

hozzávalók 4 főre

• 4 db csirkemell vagy comb
• só
• bors
• 200 ml fözötejszin

Egyszerű és gyorsan elkészíthető étel és finom. Rizzsel vagy főtt tésztával tálaljuk!

elkészítés:

1. A húst sózzuk, borsozzuk.
2. Egy tűzálló edénybe tesszük, leöntjük a tejszínnel.
3. Előmelegített sütőben megsütjük.

 

Rántott karaj angyal módra

Gondolom mindenki készített már rántott karajt. Nos ez a recept kis színt ad újra a már néha, szürkének mondható fogásunknak. Kicsit feldobja a vasárnapi ebédünket.Érdemes hát kipróbálni. A lényege annyi, hogy két szelet hús közé, sonkát tesszük, majd megtöltjük gombapörkölttel. Azt ne feledjük, hogy ez
lényegében két szelet húst. Én egy felet bírok megenni belőle.

Hozzávalók:

• tetszés szerinti gomba
• 6 vastagabb szelet karaj
• 3-6 szelet sonka
• hagyma
• pirospaprika
• só
• bors
• pirosarany
• ételízesítő
• majoránna
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

1. A hagymát futtasd meg egy pici olajon. Mikor üveges, add hozzá a pirospaprikát. (Előtte vedd le a tűzről, mert megkeseredik a paprika!!!) Öntsd hozzá a felkockázott gombát és kb. 2 dl vizet. Fedd le, és várj, amíg a gomba összeesik és levet enged. Add hozzá a fűszereket ízlésed szerint, és közepes lángon főzd, amíg megpuhul a gomba.

2.A karajt vékonyra klopfoljuk, ízlés szerint fűszerezzük. (De azért mind két felét sózzuk meg)
Mehet rá a sonka, majd a gombapörkölt. Majd fedjük be egy másik szelet hússal. De úgy is lehet hogy hengert formálunk belőle és úgy töltjük meg. Aztán irány a panír.
Bőséges, közepesen meleg olajban süssük. (Ne legyen forró az olaj, mert akkor a közepe nem sül át.)

 

Pizzás csigák recept.

Hozzávalók:
3 dkg élesztő
50 dkg liszt
1 evőkanál tejföl
1 evőkanál olaj
2,5 dl víz
2 kiskanál só
1 kiskanál cukor

Töltelék: pizzakrém, sonka és húsos szalonna vékony csíkokra vágva, reszelt sajt

Elkészítés:
Gépben összegyúrjuk, kelesztjük. 2 részre osztjuk, egyenként téglalapokra nyújtjuk. Rákenjük a pizza krémet, rászórjuk a sonka, szalonnaszeleteket, és a reszelt sajt nagy részét.

Feltekerjük, és 2 ujjnyi vastagra vágjuk. Tepsibe rakjuk, sajttal megszórjuk.

Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük.

Tanácsok:
Sokkal jobb, ha inkább több, kisebb csigát készítünk, mert hamarabb sülnek, és gusztusosabbak is!

 

Elkészítés
1. A lisztet egy nagy tálba szitálom a sütőporral együtt. Egy másik tálban a vajat és a cukrot robotgéppel habosra keverem, majd egyenként hozzáadom a tojásokat, hozzákeverem a joghurtot, a lisztet, a mákot és a reszelt gyümölcshéjakat. Fakanállal az egészet simára keverem.

2. A sütőt előmelegítem 180 C fokra. Egy 20 cm-es tortaformát kibélelek sütőpapírral, belesimítom a masszát, és kb. 45-50 perc alatt megsütöm (tűpróba!), majd leveszem róla a karimát, és hagyom kihűlni.

3. Amíg a torta sül, a krém hozzávalóit simára keverem, felhasználásig hűtőbe teszem. Végül a teljesen kihűlt torta tetejére kenem, és megszórom a reszelt citrom- és narancshéjjal.
Tipp: A krém alapvetően savanykás ízvilágú, de aki édesebben szereti, az a krémbe is nyugodtan tehet egy kis cukrot.


A Te szavazatod:
Mindenki:
103 db szavazat, atlagban: 3.82
Hozzávalók
A tésztához:
- 250 g liszt
- 70 g darált mák
- 2 kis doboz natúr joghurt
- 170 g puha vaj
- 170 g cukor
- fél cs. sütőpor
- 3 egész tojás
- 2 citrom reszelt héja
- 1 narancs reszelt héja

A krémhez:
- 250 g mascarpone krém
- 2 ek. citromos joghurt
- 1 kisebb narancs leve

A díszítéshez:
- 1 kisebb narancs reszelt héja
- 1 citrom reszelt héja

 

5 perces fánk




Tényleg finom és nem szivja meg magát olajjal Én nutellával tőltöttem meg . Fincsi volt

 

Ez majdnem olyan lesz mint a hétköznapi kocsonya? Van ennek valami konkrét neve / mint például steak-valamicsoda? Kissé amerikaias kajának tűnik! Egyáltalán nem "idegenkedés" - nálunk ezt disznótoros-2-nek nevezik: ami kimaradt / kocsonya.

 

Túrós rakott hús





Ma nem csak süti készült, hanem ez a különlegesség is. Amikor nem kell sehova mennem, szeretem úgy kezdeni a napomat, hogy mindent elintézek a konyhában, esetleg előtte bevásárolok, és csak aztán tanulok. Előbb a szükséges szórakozás, aztán a jól megérdemelt tanulás. Így sokkal könnyebben állok neki. A mai kis szórakozásomnak azért meg volt az ára, mert tegnap este 9-kor értem haza, és akkor kellett nekiállnom mindent előkészíteni.
Reggel, miközben ezt csináltam, pár dolog eszembe jutott. Először is: nagyon szeretem a különböző rakott húsokat és egyre több variációban készítem őket. Másodszor: Időnként olyan ötleteket próbálok ki, amik a legtöbb ember számára biztosan hajmeresztőnek tűnnek. Apa nagyon szereti a túrót, de szerintem erre ő is igencsak felhúzta volna a szemöldökét.
De örömmel jelenthetem, hogy a túrós rakott hús nagyon finom és nem mellékes, hogy szerintem élőben sokkal jobban mutat, mint a képen. Azért is kedvelem a túrós ételeket, vagy süteményeket, mert nem nagyon kell velük számolgatni, mégis nagyon jól eltelítenek, ahogy ez is.
Hozzávalók 6 személyre:

• 1 kifilézett csirkemell
• 500 g túró
• 140 g tejföl (5,6 g CH)
• 150 g reszelt sajt (6 g CH)
• 2 g fokhagyma (0,526 g CH)
• só
• bors
• tej

A húst még előző este előkészítjük. Sózzuk, borsozzuk és tejben pácoljuk.
Másnap leöblítjük róla a tejet, és felszeleteljük, majd kiklopfoljuk.
A túrót összekeverjük a sajt kb. felével, egy kevés sóval és borssal, valamint apróra vágott, vagy fokhagymanyomón átnyomott fokhagymával. (Én csak 1 gerezdet mertem belerakni, mert nem tudtam, hogy milyen erős lesz majd az íze a túró miatt, általában egy kicsit bátrabban használom. Most viszont ettől nem is kell több, mert elég intenzív.)
Egy hőálló tálat jól kivajazunk. Az alját kibéleljük egy réteg hússal és elsimítjuk rajta a túrós masszát. A tetejét lefedjük a megmaradt hússzeletekkel, majd megszórjuk a sajt másik felével.
Előmelegített sütőben fólia alatt kb. 50-55 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és kicsit alacsonyabb hőfokon további 10-15 percig sütjük, hogy a sajt egy kicsit megpiruljon.
Barna rizzsel, burgonyával tálaljuk.
Mivel 100 g-ig ezekkel a tejtermékekkel nem kell számolni, csak a tejfölt és a sajtot vettem figyelembe. Így az étel összesen 12,12 g CH-t tartalmaz, adagonként 2,02 g-ot.



Ezt a receptet még nem próbáltam ki Ha valakinek lesz ideje és elkésziti leirhatná milyen lett .Szerintem jól néz ki de a túró és a hús valyon hogyan passzolnak egymáshoz?

 

Hát szerintem sehogy. De ha elkészíted megkóstolom.

 

mersey "Túrós rakott hús" receptje megihletett. Férfi vagyok és "kollégiumi muszáj szobafőzőmester". Amit készítettünk: BMV-leves = Bele Minden Vacakot. Valami jobbat kínálok ennél!
Rántott sertésmájat.
Kissé óvakodni kell - havi 2-3 alkalom / vagy túlzott vitamin-bevitelünk lesz.
Link szerint:
Rántott sertésmáj | NOSALTY – receptek képekkel
Amúgy meg egyszerű!

1. A disznómájat 1 cm-es szeletekre vágjuk.
2. A tojást felverjük a sóval és az ételízesítővel.
3. Bepanírozzuk a májat / liszt , tojás , zsemlemorzsa / és forró olajban közepes lángon szép pirosra sütjük.
4. Tálalás során köretként: hasábburgonya, főtt krumpli.
5. Javaslom savanyúságként az uborkát. A cékla se rossz, vagy a kis dinnye. De mindenképpen valamiféle savanyúságot javallok.