Banános édességek

Tied a szó! ​

 

Banános-csokis szelet


​

Hozzávalók

• 4 db tojás
• 1 csipet só
• 4 ek cukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 4 ek liszt
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2,5 dl tej
• 1 ek cukor
• 7 db banán
• 20 dkg étcsokoládé
• 2 ek olaj

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a cukor felével.
   
2. Amikor a fehérje már kemény, beleszórjuk a maradék cukrot, és még egy kicsit verjük tovább. A felvert fehérjéhez hozzáadjuk a sárgáját.
   
3. Ezután egy kanál segítségével óvatosan és apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és minden adagolás után átkeverjük. Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és 160 fokon tűpróbáig sütjük.
   
4. A vaníliás pudingport felfőzzük a tejjel és a cukorral, majd ha kihűlt, a piskótára kenjük. Hosszában kettészelt banánokkal beterítjük.
   
5. A csokoládét felolvasztjuk az olajjal, és befedjük vele a süteményt. Amikor megdermedt, felszeleteljük.

 

Diós banánkenyértorta



Hozzávalók

• A tésztához:
• 2dbtojás
• 15dkgcukor
• 1.5dlétolaj
• 2dbbanán
• 1dl tejföl
• 1tkszódabikarbóna
• 1csipsó
• 18dkgliszt
• 8dkgdarált dió
• A bevonathoz:
• 25dkgMascarpone
• 8dkgpuha vaj
• 10dkgporcukor
  
  

Elkészítés

1. A diós banánkenyértorta elkészítéséhez a sütőt 165 fokra előmelegítjük. Egy kb. 20-22 cm-es, kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk.
2. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a pépesített banánt és a tejfölt, azután a masszához adjuk a szódabikarbónával, sóval vegyített lisztet és a diót, majd alaposan összeforgatjuk, és a formába simítjuk. Kb. 40-45 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Ha a tészta megsült, rácsra borítva teljesen kihűtjük.
3. A bevonathoz habosra keverjük a hozzávalókat, majd bevonjuk vele a torta tetejét és az oldalát. Durvára vágott dióval díszítjük, és tálalásig hűtőben tartjuk.
   
   
   https://www.mindmegette.hu/dios-banankenyertorta.recept/

 

Banánpite glutén- és laktózmentesen



Hozzávalók

• A tésztához:
• 20dkgrizsliszt
• 10dkg margarin
• 6dkgporcukor
• 2dbtojássárgája
• A töltelékhez:
• 50dkgbanán meghámozva
• 4dbtojás
• 10dllaktózmentes tej
• 2csap ekkeményítő
• A tetejére:
• 10dkgporcukor
• 2dbtojásfehérje
• 1ekcitromlé
  
  

Elkészítés

1. A babánpite tésztájához a hozzávalókat összemorzsoljuk és összegyúrjuk, majd frissen tartó fóliába tesszük, és berakjuk a hűtőbe 1 órát pihenni.
2. Miután ez megvolt, kivesszük a hűtőből és nagyon óvatosan megpróbáljuk kinyújtani. (Ne ijedjünk meg, ha nem sikerül, akkor a darabkákat a tortaformába lapogatjuk (én egy 18 cm átmérőjű tortaformát használtam), úgy, hogy az alján szétlapítottam a tésztát és körbe a szélére is tettem elég magasan, kb. 4 ujjnyian, hogy amikor beleöntjük a tölteléket, szépen körbeölelje azt a perem.)
3. A tésztát megszurkáljuk villával és egy picit elősütjük, kb. 5 percig.
4. A töltelék hozzávalóit bele öntjük egy turmixba, vagy botmixerrel elkeverjük. (Én nem tettem bele plusz cukrot, mert a banán elég édes volt, de ízlés szerint tehetünk még hozzá.)
5. Kivesszük a sütőből a tésztát, és már mehet is bele a töltelék mix., majd visszatesszük a sütőbe. Akkor jó, amikor a közepe már nem remeg, ha megmozgatjuk.
6. Kivesszük a sütőből, hagyjuk egy picit pihenni, addig elkészítjük a tetejére a tojáshabot. A tojások fehérjét elkezdjük felverni kemény habbá, úgy, hogy közben a porcukrot fokozatosan hozzáadjuk és a citromlevet is. Akkor jó, amikor fényes kemény habot kapunk a végén.
7. A habot egy habzsákba tesszük, és kis halmokat nyomunk a piténk tetejére, de el is kenhetjük a tetején. Így visszatesszük a sütőbe, úgy, hogy a hőfokot levesszük kb. 100 fokra és csak egy kicsit kiszárítjuk a habot a pite tetején. Amikor egy kicsit már megszáradt akkor kivehetjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, úgy szeleteljük.
   
   
   https://www.mindmegette.hu/banan-pite-gluten-es-laktozmentesen.recept/

 

Banános-áfonyás zablepény



Hozzávalók

• 3dbbanán
• 1dbtojás
• 1csipsó
• 1tkőrölt fahéj
• 1tkvaníliakivonat
• 1.5eknádcukor
• 20dkggluténmentes zabpehely
• 2dllaktózmentes tej
• 10dkgáfonya
• kókuszzsír
  
  

Elkészítés

1. Keverőtálba tesszük a megpucolt banánt, és villával összetörjük. Hozzákeverjük a tojást, a sót, a fahéjat, a vaníliakivonatot, a nádcukrot és a zabpelyhet, majd felöntjük kb. 1 dl laktózmentes tejjel. Összekeverjük és állni hagyjuk.
   
2. A megmosott áfonyát felöntjük egy kevés tejjel, majd botmixerrel összeturmixoljuk.
   
3. Egy serpenyőben kókuszzsírt hevítünk, és a masszából egy púpozott evőkanálnyi adagot beleteszünk, lelapítjuk, majd mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Ugyanígy kisütjük a többi lepényt. Zabpelyhes lepényt áfonyaszósszal és banánkarikákkal tálaljuk.
   
   https://www.mindmegette.hu/bananos-afonyas-zablepeny.recept/

 

Fordított karamellás banántorta



Hozzávalók

• A tortához:
• 24dkgliszt
• 1csomsütőpor
• 20dkgbarna cukor
• 1tkőrölt fahéj
• 0.5tkőrölt gyömbér
• 3dbtojás
• 15dkg tejföl
• 12dkgvaj
• A tetejére:
• 10dkgvaj
• 15dkgbarna cukor
• 4dbbanán
• A tetejére:
  
  

Elkészítés

1. A fordított banántorta elkészítéséhez egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a barna cukrot, a fahéjat és a gyömbért. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt és a puha vajat és robotgéppel egyneművé keverjük.
2. Egy 23 cm-es tortaformát kivajazunk. A maradék vajat felolvasztjuk és a tortaforma aljára öntjük, majd beleszórjuk a barna cukrot. A banánokat hosszában kettévágjuk és a tortaformába fektetjük. Ezután rásimítjuk a résztát. Alufóliával lefedjük, és 180 fokon 55 perc alatt készre sütjük.
3. Fűszeres, karamellás, édes finomság, tökéletesen passzol mellé egy gombóc vaníliafagyi.
   
   https://www.mindmegette.hu/forditott-karamellas-banantorta.recept/